Jedes Jahr verwandelt sich L'escaldà in ein Fest, bei dem der Verarbeitungsprozess der Trauben in Rosinen nachgestellt wird.

Aktivitäten des Festes der escaldà

Ab 10:00 Uhr :

• Der Ofen wird eingeschaltet
• Canyissos Workshop

Etwa um die Mittagszeit:

• El Grup de Danses de Jesús Pobre
• Canyisos i Llata workshop

Am letzten Sonntag im August wird das Ritual mit der Moscatell-Traube wiederholt:

Der Fogater zündet den Ofen an.

Die Caldera wird mit der ursprünglichen Mischung LLexiu gefüllt,  weil sie die Haut des Traubenkorns aufreißt und die Rosine ihren charakteristischen goldenen Farbton erhält, der aus Asche von Reben, Kalk, Wasser und kräutern panseres  hergestellt wird.

Wenn der Llexiu kocht, wird der Cassa mit einem Zweig von zwei oder drei Trauben eingeführt, der einige Sekunden eingeweicht wird, bis er seine Farbe ändert.

Das Bündel der Trauben wird dann auf den Canyís gelegt und einige Tage in der Sonne getrocknet.

Im Els Riuraus els Canyissos werden Sie dem Tau und Regen geschützt.

Das Ritual dauert den ganzen Morgen und endet mit traditionellen Tänzen.